2026年7月30日，來自廣東佛山順德區的袁記食品集團股份有限公司 YUEN KEE FOOD GROUP CO., LTD.(以下簡稱“袁記食品”或“袁記雲餃”)在港交所遞交招股書，擬香港主板IPO上市。這是繼其於2026年1月12日遞表失效後的再一次申請。
袁記食品，已獲境外發行上市備案通知書，2026年7月17日中國證監會披露，袁記食品可發行不超過2382.40萬股境外上市普通股，公司20名股東擬將所持合計82,176,253股境內未上市股份轉爲境外上市股份，並在香港聯合交易所上市流通。
主要業務
袁記食品，成立於2017年，以餐飲品牌袁記雲餃爲核心，確立「手工現包現煮」爲核心運營理念，爲消費者提供熟食及生食形式的餃子、雲吞及相關產品。此外，公司通過零售品牌袁記味享進一步拓展業務版圖，通過多個銷售渠道推出預包裝餃子及雲吞產品。
根據灼識諮詢的資料，截至2025年12月31日，按門店數量計，袁記雲餃是中國最大的中式快餐企業；於2025年按GMV計，袁記雲餃在中國整體快餐行業中排名第八在中式快餐行業排名第三。
截至2026年5月31日，袁記雲餃的門店總數達4,773家，門店網絡覆蓋全國33個省份、自治區、特別行政區及直轄市，遍佈超過250個城市。截至同日，袁記雲餃運營41家海外門店，其中36家位於新加坡，三家位於泰國，一家位於馬來西亞及一家位於英國。
袁記食品主要運營袁記雲餃的加盟模式與標準化的供應鏈。公司在工廠生產(i)餡料、(ii)麪皮及(iii)其他雜項食品，並通過將其出售予加盟店而產生收入。各種店鋪形式的加盟店均使用公司銷售的原材料製作食品，在門店手工現包，以堂食、熟食及生食的外帶與外賣形式銷售給消費者。公司負責提供品牌、供應鏈、數字化及運營支持，而加盟商負責前端運營及銷售。袁記食品也運營少量直營店，主要目的是積累運營經驗並提升袁記雲餃品牌的知名度。此外，公司運營袁記味享品牌的零售業務，在工廠生產標準化的預包裝餃子及雲吞，並主要通過實時零售渠道、超市及分銷商銷售。
袁記食品的產品主要是袁記雲餃品牌下的五個核心品類：餃子、雲吞、麪條、小吃及飲品，截至2026年5月31日，在全國範圍內的SKU約350個。其他產品包括以袁記味享品牌的預包裝食品，擁有22個SKU。
股東架構
根據招股書披露，袁記食品在香港上市前的股權架構中，
袁亮宏先生，合計持有或控制82.54%的股份，爲控股股東。
董事高管
袁記雲餃董事會，由8名董事組成，包括：
5名執行董事：
袁亮宏先生(創始人、董事長、總經理)；
田偉先生(副總經理)；
徐樂先生(副總經理)；
張亮亮先生(副總經理)；
袁永波先生(職工代表董事，西南事業部負責人)；
3名獨立非執行董事：
尹強先生(東方甄選(01797.HK)執行董事、首席財務官)；
鬱昉瑾女士(曾任職於富而德、高偉紳、紀曉東、普衡、未來金融等)；
黃進栓先生(曾任職於百勝中國、肯德基等)。
除執行董事外，高管包括：
夏霓先生(首席財務官)；
鄭伯奇先生(副總經理)；
劉勇先生(副總經理)；
曹釤女士(董事會秘書、財務副總監、聯席公司秘書)；
公司業績
招股書顯示，在過去的2023年、2024年、2025年和2026年前五個月，袁記食品的營業收入分別爲人民幣20.26億、25.61億、27.95億和13.06億元，相應的淨利潤分別爲1.67億、1.42億、1.99億和1.57億元。
中介團隊
袁記食品是次IPO的中介團隊主要有：
華泰國際、廣發證券爲其聯席保薦人；
安永爲其核數師；
澄明則正爲其公司中國律師；
高偉紳爲其公司香港及美國律師；
競天公誠爲其券商中國律師；
競天公誠(香港)爲其券商香港律師；
邁時資本爲其合規顧問；
灼識諮詢爲其行業顧問。