2026年7月30日，来自广东佛山顺德区的袁记食品集团股份有限公司 YUEN KEE FOOD GROUP CO., LTD.(以下简称“袁记食品”或“袁记云饺”)在港交所递交招股书，拟香港主板IPO上市。这是继其于2026年1月12日递表失效后的再一次申请。
袁记食品，已获境外发行上市备案通知书，2026年7月17日中国证监会披露，袁记食品可发行不超过2382.40万股境外上市普通股，公司20名股东拟将所持合计82,176,253股境内未上市股份转为境外上市股份，并在香港联合交易所上市流通。
主要业务
袁记食品，成立于2017年，以餐饮品牌袁记云饺为核心，确立「手工现包现煮」为核心运营理念，为消费者提供熟食及生食形式的饺子、云吞及相关产品。此外，公司通过零售品牌袁记味享进一步拓展业务版图，通过多个销售渠道推出预包装饺子及云吞产品。
根据灼识咨询的资料，截至2025年12月31日，按门店数量计，袁记云饺是中国最大的中式快餐企业；于2025年按GMV计，袁记云饺在中国整体快餐行业中排名第八在中式快餐行业排名第三。
截至2026年5月31日，袁记云饺的门店总数达4,773家，门店网络覆盖全国33个省份、自治区、特别行政区及直辖市，遍布超过250个城市。截至同日，袁记云饺运营41家海外门店，其中36家位于新加坡，三家位于泰国，一家位于马来西亚及一家位于英国。
袁记食品主要运营袁记云饺的加盟模式与标准化的供应链。公司在工厂生产(i)馅料、(ii)面皮及(iii)其他杂项食品，并通过将其出售予加盟店而产生收入。各种店铺形式的加盟店均使用公司销售的原材料制作食品，在门店手工现包，以堂食、熟食及生食的外带与外卖形式销售给消费者。公司负责提供品牌、供应链、数字化及运营支持，而加盟商负责前端运营及销售。袁记食品也运营少量直营店，主要目的是积累运营经验并提升袁记云饺品牌的知名度。此外，公司运营袁记味享品牌的零售业务，在工厂生产标准化的预包装饺子及云吞，并主要通过实时零售渠道、超市及分销商销售。
袁记食品的产品主要是袁记云饺品牌下的五个核心品类：饺子、云吞、面条、小吃及饮品，截至2026年5月31日，在全国范围内的SKU约350个。其他产品包括以袁记味享品牌的预包装食品，拥有22个SKU。
股东架构
根据招股书披露，袁记食品在香港上市前的股权架构中，
袁亮宏先生，合计持有或控制82.54%的股份，为控股股东。
董事高管
袁记云饺董事会，由8名董事组成，包括：
5名执行董事：
袁亮宏先生(创始人、董事长、总经理)；
田伟先生(副总经理)；
徐乐先生(副总经理)；
张亮亮先生(副总经理)；
袁永波先生(职工代表董事，西南事业部负责人)；
3名独立非执行董事：
尹强先生(东方甄选(01797.HK)执行董事、首席财务官)；
郁昉瑾女士(曾任职于富而德、高伟绅、纪晓东、普衡、未来金融等)；
黄进栓先生(曾任职于百胜中国、肯德基等)。
除执行董事外，高管包括：
夏霓先生(首席财务官)；
郑伯奇先生(副总经理)；
刘勇先生(副总经理)；
曹钐女士(董事会秘书、财务副总监、联席公司秘书)；
公司业绩
招股书显示，在过去的2023年、2024年、2025年和2026年前五个月，袁记食品的营业收入分别为人民币20.26亿、25.61亿、27.95亿和13.06亿元，相应的净利润分别为1.67亿、1.42亿、1.99亿和1.57亿元。
中介团队
袁记食品是次IPO的中介团队主要有：
华泰国际、广发证券为其联席保荐人；
安永为其审计师；
澄明则正为其公司中国律师；
高伟绅为其公司香港及美国律师；
竞天公诚为其券商中国律师；
竞天公诚(香港)为其券商香港律师；
迈时资本为其合规顾问；
灼识咨询为其行业顾问。